掉頭髮、指甲易斷、嘴角破，問題出在缺材料（不只是老了）
頭髮一個月長一公分，指甲一個月長三毫米
嘴角和嘴唇的皮，也換得很快
全身上下換新最快的，就是這三個地方
所以身體一缺材料，最先露出來的也在這裡
很多人洗頭一把一把掉
指甲薄到一碰就斷
嘴角裂開好幾個禮拜不好
第一個念頭都是：老了啦
然後去換洗髮精、擦護唇膏、塗指甲油
可是頭髮和指甲是從根部長出來的
材料要從血裡送過去，外面顧的只是表面
掉頭髮、指甲易斷、嘴角破，問題出在缺材料，不只是老了
材料不夠的時候，身體是有先後的
心臟跳動、腦子運作、細胞做能量，排在前面
頭髮、指甲排在後面，少了也不會要命
研究營養的學者，把這叫做「分配的先後」
道理上，材料一缺，身體先保住今天活下去
長遠的維修，就往後放
頭髮的根平常大多在長，只有少數在休息
材料一缺，一大批根會同時轉去休息
大約三個月以後，頭髮才掉下來
所以掉頭髮，常常比缺材料晚兩三個月才看到
一天掉五十到一百根是正常的，一把一把掉才要留意
缺鐵的時候，指甲變薄、變軟，嚴重的中間凹下去，像一根湯匙
缺 B2 這類 B 群、缺鐵、缺鋅，嘴角的皮換不了新，就裂開
美國梅約診所的醫師寫過一篇整理
缺營養素，常常最先在皮膚、頭髮、指甲上看到
但要緊的其實不是頭髮
是材料再缺下去，就輪到血
美國一個研究，找了一千一百多位七十一歲以上的長輩，追了四年
量他們站得穩不穩、走路快不快、從椅子站起來五次要多久
四年下來，貧血的長輩退得比沒貧血的多
站不穩、走不快，下一步常常就是跌倒
材料怎麼會不夠，通常是三個原因
吃得少：一餐白飯配青菜，肉、魚、蛋吃得少
收不進去：年紀大了胃酸變少，長期吃制胃酸的藥也一樣；飯後馬上喝濃茶、咖啡，鐵會被綁住
漏出去：腸胃慢慢出血，所以長輩缺鐵，醫師一定會查腸胃
也有不是缺材料的：甲狀腺功能低下、假牙咬合變低，抽血和看牙醫分得出來
還有，不知道缺不缺，先別自己買鐵劑吃，鐵多了會堆在肝臟
這個禮拜就可以做的，八個作法我整理在第三張圖
最簡單的三個先講：
每一餐一個手掌大的蛋白質（腎功能不好的人，份量照腎臟科醫師說的）
茶和咖啡，飯後隔一個鐘頭再喝
請醫師驗血紅素和鐵蛋白，甲狀腺一起驗
大便變黑像柏油，或是解血，先看醫生
胸口悶痛、喘不過來，馬上打 119
你家是誰最近洗頭一直掉、指甲一直斷？
是你自己、你先生太太，還是爸媽
歡迎留言跟我說
如果是爸媽，這篇直接傳給他們，先請他們看一下自己的指甲
不用急著換洗髮精
就從這個禮拜，每一餐多一個手掌大的蛋白質開始
參考資料
- Penninx BW, Guralnik JM, Onder G, et al. Am J Med 2003;115(2):104–110.（美國；1,146 位 71 歲以上社區長輩；追蹤 4 年；平衡、2.4 公尺走路、五次椅子起立合成 0–12 分，貧血者校正後下降 2.3 分、無貧血 1.4 分；排除相關疾病後仍成立）
- DiBaise M, Tarleton SM. Nutr Clin Pract 2019;34(4):490–503.（臨床綜述，A.T. Still University／Mayo Clinic Scottsdale；微量營養素缺乏常先在皮膚、頭髮、指甲出現線索，高風險為攝取少或吸收差）
- Ames BN. PNAS 2006;103(47):17589–17594.（分配先後（triage）假說：微量營養素不足時，身體先保短期存活，長期維護往後放）